Tóquio Ginza Sumo, Gastronomia e Passeio a Pé pela Cidade de Tóquio

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Tóquio, para além dos guias turísticos, é uma cidade completamente diferente — uma cidade que só um chef realmente conhece. Sou chef com 20 anos de experiência e guia turístico credenciado, e quero mostrar a você a Tóquio que se vive através de seus sabores, aromas e cantos escondidos. Vou levá-lo(a) a alguns dos bairros mais exclusivos e icônicos de Tóquio — explorando os lugares em que confio e que aprecio como chef… cafés com conceitos únicos, barracas de comida regional, lojas gourmet, arquitetura moderna, lojas de luxo e doces tradicionais japoneses preparados para eventos do Palácio Imperial. Ao longo do caminho, explicarei as técnicas, os ingredientes e as histórias por trás da culinária japonesa, guiando você para as melhores opções dependendo do que você deseja comer — desde ramen do guia Michelin até wagyu, tonkatsu, sushi, tempurá, shabu-shabu, okonomiyaki, udon, soba e muito mais. Você caminhará por vielas estreitas, ruas de pedestres e bairros modernos que os moradores locais adoram, descobrindo aromas, sabores e experiências que definem o cotidiano em Tóquio.